Как раскрутить продуктовый магазин

Как открыть продуктовый магазин с нуля

Раскрутить продуктовый магазин с нуля сложно, ведь их и без того немереное количество. Однако, все люди хотят кушать, а, значит, продовольственный магазин станет источником больших прибылей. Чтобы предприятие начало давать реальные доходы, необходимо максимально задействовать все известные механизмы раскрутки.


   ↑

Первоочередные задачи развития бизнеса

grocery После того, как решены все юридические вопросы по регистрации магазина, найдено необходимое помещение, подобран персонал и установлено оборудование, определен выбор ассортимента товара; на повестку дня встает вопрос об обеспечении эффективности бизнеса.

В первую очередь следует подумать о следующих мероприятиях:

  1. Проведение анализа покупательской способности и выявление потенциальных покупателей с учетом наличия специфических объектов (школ, больницы, офисов и т.д.).
  2. Определение вида обслуживания.
  3. Уточнение ассортимента с учетом специфики расположения магазина.
  4. Проведения зонирования зала (отделы, секции) и оптимизация расположения товара.
  5. Организация впечатляющего открытия магазина.
  6. Налаживание прямых контактов с поставщиками.
  7. Выбор ценовой политики.
  8. Организация дополнительных услуг (детские площадки, паркинг и т.д.).
  9. Четко спланированная рекламная кампания.

Правильно поставленная задача в раскрутке торговли и повышении доходности – это успех бизнеса.

   ↑ http://npfond.com/help/faq/grocery.html

Особенности раскрутки продуктового магазина

grocery2 Как раскрутить продуктовый магазин при большой конкуренции? Можно выделить следующие нюансы в развитии торговли в продовольственном магазине:

  • зависимость от типа преобладающего контингента покупателей;
  • влияние нахождения рядом учреждений;
  • свежесть продукции;
  • ценовая политика;
  • сезонность повышенного спроса и другие.
   ↑

Анализ спроса

На основании анализа контингента потенциальных покупателей составляется карта спроса. Выделение отдела для торговли социально значимыми продуктами по пониженным ценам производится при большом количестве малообеспеченных категорий людей, проживающих в близлежащем районе. Деликатесные дорогие товары пользуются спросом рядом с элитными домами.

Необходим учет близкого расположения офисов и учреждений. Рядом размещенная школа повысит спрос на безалкогольные напитки, жевательную резинку и разные вкусные мелочи, а детский сад – на небольшие шоколадки и штучные кондитерские изделия.

Если недалеко разместилось учреждение с преобладанием женского коллектива, то можно ожидать покупателей печеных изделий, пирожных, тортов и т.п.

   ↑

Качество товара

Для успешного развития продовольственного магазина необходимо обеспечить торговлю идеально свежими продуктами, что обеспечивается только работой с прямыми поставщиками. Возможно согласование цены со сроками поставки – различие в цене свежих и замороженных продуктов; изменение стоимости к вечеру и т.д.

Поддерживает устойчивое развитие бизнеса учет сезонности спроса.

В теплое время года возникает естественная потребность в мороженом, охлажденных напитках. Помимо сезонности спроса, изменяется и сезонность поставок – овощи, фрукты; что ведет к колебаниям цен и различию в качестве продукта.

   ↑

Способы привлечения покупателей с учетом ценовой политики

grocery5 Заинтересовать новых клиентов можно разными способами.

К наиболее эффективным методам можно отнести: ценовой интерес, эксклюзивность товара, дополнительные услуги, удобство обслуживания и некоторые специфические мероприятия.

   ↑

Ценовая политика

Ценовая заинтересованность — это веский аргумент в выборе магазина для покупки продуктов. Список основных принципов ценового привлечения новых покупателей можно представить следующим образом:

  • более низкая цена по сравнению с главными конкурентами, за счет снижения торговой надбавки;
  • льготная цена для оптовых покупателей;
  • бонусная политика для постоянных клиентов;
  • периодические акции с распродажей по сниженным ценам.
   ↑

Обслуживание покупателей

Покупатели чувствительны к качеству обслуживания и выбирают тот магазин, где можно произвести покупку с максимальным комфортом. Набор основных принципов достойного обслуживания:

  • вежливость персонала;
  • быстрота (отсутствие очередей даже в часы пик);
  • удобное время работы магазина (круглосуточный режим, более раннее открытие или позднее закрытие, отсутствие перерыва);
  • удобный вид обслуживания (самообслуживание, наличие специализированных отделов);
  • простота выбора нужного продукта (оптимальная расстановка товара, наличие хорошо читаемых ценников и т.д.);
  • учет наличия покупателей-инвалидов; наличие консультантов.

В системе жесткой конкурентной борьбы по привлечению новых клиентов преимущество имеет наличие дополнительных услуг. Следует подумать о внедрении следующих важных способах:

  • возможность подъезда на личном транспорте и парковка его;
  • открытие небольшого кафетерия или стойки дегустации;
  • наличие детской площадки или комнаты, где можно оставить ребенка;
  • дополнительный сервис (мастерские по ремонту; парикмахерская, туалет и т.д.).
   ↑

Рекомендации по тому, как открыть продуктовый магазин с нуля

grocery8 У каждого предпринимателя есть свои секреты по развитию бизнеса.

Можно предложить некоторые конкретные рекомендации, которые основаны на эффективной рекламной кампании, маркетинге и некоторых особенностях продовольственных магазинов.

Рекламная кампания должна основываться на принципах постоянности, правдивости, наглядности и понятности для любого контингента покупателей, широкий охват потенциальных клиентов.

Такую кампанию следует начать с запоминающегося открытия магазина, на которое не надо беречь денег.

Важными рекламными особенностями продуктового магазина являются:

  1. звучное название магазина;
  2. привлекающая, крупная и понятная вывеска;
  3. оригинальный и эстетично оформленный фасад и прилегающая территория;
  4. красивые витрины с частым обновлением;
  5. наличие сувениров и пакетов с логотипом магазина;
  6. установка красочных штендеров;
  7. рекламные плакаты с необычными предложениями по ассортименту или сервису;
  8. шумные акции по распродажам, лотереям, памятным датам, юбилейным покупателям;
  9. организация устной рекламы.

Необходимо позаботиться о рекламе в средствах массовой информации.

Торговля продовольственными товарами имеет свои особенности, и их надо использовать для раскрутки бизнеса. Можно порекомендовать следующие специфичные мероприятия:

  1. Торговля эксклюзивным изделием, имеющим фирменное название.
  2. Организация дегустации продукции для возможности оценить качество товара.
  3. Создание особого аромата, например, свежей выпечки; обслуживание по заказу и на дому.
  4. Учет пожеланий клиентов.
   ↑

Посмотрите видеоролики этой теме

Как получить доход

grocery9 Главными показателями правильности ведения бизнеса является доходность магазина и срок окупаемости вложенных средств.

Продуктовый магазин при правильной организации торговли должен приносить прибыть и окупаться в течение года.

Оценка окупаемости магазина производится с учетом всех расходов – себестоимости продуктов, суммы общих расходов и затрат на открытие магазина.

К общим расходам по обслуживанию бизнеса относятся: зарплата персонала, налоги, коммунальные затраты, арендная плата, административные расходы, затраты на рекламную кампанию, расходы на охрану, другие текущие расходы.

Доходность торговли оценивается по возможным торговым надбавкам на разные категории продуктов – продукты первой необходимости – 5-15%, пиво и подобные товары – 15-25%, продукты, не относящиеся к социально значимым, — до 30%. Средняя надбавка составляет порядка 15-20%. Нормальной считается срок окупаемости – 12-18 месяцев.

Бизнес в виде продуктового магазина может стать выгодным вложением средств при правильном использовании различных способов его раскрутки уже на стадии открытия магазина. Развитие торговли предусматривает оптимальную организацию бизнеса, проведение маркетинга и эффективной рекламной кампании.

Принципы обслуживания должны опираться на выделении потенциальных клиентов и максимальной их заинтересованности.

Как раскрутить продуктовый магазин
5 (100%) 4 голосов

ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ


Внимание! В связи с последними изменениями в законодательстве, юридическая информация в данной статьей могла устареть! Наш юрист может бесплатно Вас проконсультировать!

Напишите вопрос в форме ниже: